Histaminunverträglichkeit?

Nach zahlreichen Lebensmitteln bekomme ich leichte Atembeschwerden. Bei manchen sogar Atemnot nach dem Essen ca.
1/2 Stunde später. Manchmal auch ein paar Minuten nach dem Essen oder Trinken.
Ich habe Bronchialasthma und chronische Bronchitis. Bestehen diese Atembeschwerden beim Bronchialasthma oder könnte eine Histaminunverträglichkeit dahinter stecken?
Ich leide noch unter zahlreichen Allergien wie Hausstaub, Pollen, Gräser (vom ersten bis zum letzten Pollenflug), Quecksilber.
Besten Dank