Bei Gewichtsreduzierung wird von kurz- und langkettrigen Kohlehydraten gesprochen

Hallo Andrea,

man spricht von kurzkettigen Kohlenhydraten, weil deren Bestandteile, die Einfach- und Zweifach-Zucker, schnell zu Glucose zerspalten werden. Daher steht dem Körper in diesem Fall schnell Energie zur Verfügung, die jedoch ebenso rasch verpuffen und in Hunger ausarten kann.

Langkettige Kohlenhydrate bestehen aus Polysacchariden, die länger brauchen, um aufgenommen zu werden (Beispiele sind Reis und Vollkornprodukte). Dafür kannst Du länger satt bleiben.

Grundsätzlich hängt ein solides Körpergewicht aber nicht zwangsweise vom Verzicht von Kohlenhydraten ab, sondern im Allgemeinen von der Reduktion der Kalorien. Fällt die Kalorienbilanz negativ aus (kann durch Sport begünstigt werden), wirst Du Abnehmen. Welcher Makronährstoff in welchem Maße reduziert wird, musst Du selbst abwägen. Manche Leute reagieren körperlich besser, wenn sie eher wenig Fette aufnehmen, manche wenn sie eben Kohlenhydrate reduzieren.

Wenn Du Deine Ernährung optimieren möchtest, kannst Du in dem Beitrag [Unzulässiger Link entfernt, bitte die Regeln beachten. Die GK-Redaktion] nützliche Infos sammeln.

Hoffentlich konnte ich Nutzen stiften.